Aktuálně
SETKÁNÍ PŘEDNÍCH ŠÉFKUCHAŘŮ V HOTELU INTERCONTINENTAL
Na významu souznění pokrmů nejen s víny, ale i kávou a dalšími nápoji jako důležitého prvku úspěchu kvalitních restaurací – zvlášť v době recese – se shodli přední čeští šéfkuchaři a další odborníci na květnové akci v pražském hotelu InterContinental. Zdejší šéfkuchař Miroslav Kubec zde ve spolupráci s výrobcem prémiových porcovaných káv Nespresso uskutečnil již čtvrté neformální setkání s kolegy v rondonech.
Rozdíly v chutích a aroma různých káv a důležitosti jejich vlivu na celkový chuťový prožitek hosta vysvětlil přítomným posluchačům Milan Krejčí. Účastníci mohli během výkladu řízeně degustovat kávy Grands Crus z Jižní Ameriky nebo Asie.
15.07.2010