Warning: mysql_query() expects parameter 2 to be resource, boolean given in /srv/httpd/virtual_servers/www.gastroplus.cz/html/shared.php on line 7 Warning: mysql_select_db() expects parameter 2 to be resource, boolean given in /srv/httpd/virtual_servers/www.gastroplus.cz/html/shared.php on line 8 Gastro - Recepty
LESAK s.r.o. váhy a vážicí zařízení
LESAK s.r.o. váhy a vážicí zařízení

Slaný koláč Quiche


Suroviny na těsto:
260 g mouky Nomix,
40 g hladké kukuřičné nebo pohankové mouky,
120 g másla,
1 malé vejce,
90 ml mléka,
6 g prášku do pečiva,
trochu soli (cca 3g).

Postup:
Nejprve promícháme sypké suroviny a poté prohněteme s ostatními. Vznikne vláčné těsto (podobné třeba lineckému), které necháme asi 20 minut odležet. Můžeme jej však uchovat zabalené v ledničce i po dva dny. Těsto můžeme do formy vtlačit nebo ho rozválíme na placku, kterou přeneseme do formy a upravíme tak, aby těsto krylo i jeho okraje. Dno těsta lehce propíchneme vidličkou na více místech, aby si uchovalo tvar. Těsto dáme asi na 15 minut předpéct do trouby na 180°C.

Příprava náplně s žampiony a pórkem:
Kousek pórku nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji, přidáme 4 až 5 větších žampiónů nakrájených na plátky, trochu drceného kmínu a soli. V misce rozšleháme 3 vejce se 70 g zakysané smetany, přidáme orestované žampióny, pokrájenou zelenou nať cibulky a strouhaný parmezán (nebo jiný druh sýru). Připravenou směs vlijeme do předpečeného  těsta a shora ještě posypeme strouhaným sýrem. Okraje těsta můžeme potřít rozšlehaným vejcem. Pečeme dalších 20 až 25 minut, aby se náplň propekla. Hotový koláč necháme chvíli stát ve formě, teprve pak ho vyklopíme.

 

18.11.2014

FB Like

Jméno

E-mail

Nadpis

Příspěvek

Kontrolní kód: opište sem

V diskuzi není žádný příspěvek!

GastroTV

Warning: mysql_query() expects parameter 2 to be resource, boolean given in /srv/httpd/virtual_servers/www.gastroplus.cz/html/shared.php on line 92 Warning: mysql_query() expects parameter 2 to be resource, boolean given in /srv/httpd/virtual_servers/www.gastroplus.cz/html/shared.php on line 101 Warning: mysql_num_rows() expects parameter 1 to be resource, null given in /srv/httpd/virtual_servers/www.gastroplus.cz/html/shared.php on line 102 Notice: Undefined variable: out in /srv/httpd/virtual_servers/www.gastroplus.cz/html/shared.php on line 108


Další recepty

Celozrnné crostini s artyčokovou pomazánkou

Celozrnné crostini s artyčokovou pomazánkou

Večeře, nebo předkrm i pro vegetariány.

Bruschetta s pečenými cherry rajčátky a avokádem

Bruschetta s pečenými cherry rajčátky a avokádem

Nápad na skvělý předkrm, nebo večeři.