Gastrotémata

- acidofilní a kefírové mléko obsahuje mikroorganismy Lactobacillus acidophilus, Bifidobacteria, Streptococcus thermophilus, což jsou probiotické kultury, které výrazným způsobem ovlivňují složení střevní mikroflóry
- kefírové mléko by mělo obsahovat speciální typy kvasinek uvedených v právních předpisech
- rozdíl mezi acidofilním a kefírovým mlékem je především v použití mikrobiálních kultur
- jak kefírové, tak acidofilní mléko se řadí do [...]

Pohanka se řadí mezi obiloviny. Z hlediska lidské výživy má pohanka velmi příznivé složení, proto je vyhledávána především lidmi dbajícími o své zdraví a linii. Obsahuje bílkoviny, cukry, tuky i vlákninu v optimálních poměrech. Protože jde o obilovinu, snadno nahradí pšeničnou mouku. Neobsahuje lepek, a tak je zvlášť vhodná pro celiaky.
Pohanku do Evropy přinesli Tataři [...]

Důkaz, že umění může ladit s komerčními zájmy, přinesla svou inovovanou grafikou značka tradiční mexické tequily El Jimador. Celou svou komunikaci postavila na pozadí, které navrhl mexický umělec Claudio Limón. Vytvořil grafický list s motivy odkazujícími na bohatou kulturní historii Mexika i tequily samotné. Zkuste přečíst symboly – najdete je?
Je nadčasový, přesto moderní, prémiový a [...]

Kam v únoru za dobrým vínem? Zde je přehled akcí…
1. února
Město/obec: Český Těšín
Střední škola hotelová, obchodní a polygrafická v Českém Těšíně pořádá 1. února 6. ročník juniorské sommelierské soutěže Těšínská karafa 2012. Akce začíná v 8 hod. v kulturním a společenském středisku „Střelnice“ v Českém Těšíně. Soutěž se koná s odbornou garancí Libora Nazarčuka, vicepresidenta [...]

Několik čokoládových značek má visačku nejvyšší kvality a je o ně zájem i přesto, že nepatří k nejlevnějším. Přitom některé z nich jsou na trhu teprve pár let! Čím to je?   Ve světě výrobců tabulkových čokolád zuří tuhý boj. Desítky výrobců se střídavým úspěchem bojují o přízeň spotřebitele a snaží se vylepšit již tak vysokou [...]

Historie piva, slabého alkoholického nápoje, jehož základními surovinami jsou voda a ječmen, je stará několik tisíciletí. První dochované zmínky o něm pocházejí z Egypta.
Existuje však hodně příležitostí, kdy je chuť pivo pít, avšak právě obsažený alkohol je v něm v daném momentě na závadu – kdy třeba? Teď, v souvislosti s oslavami konce roku je [...]

Není to tak dávno, kdy se pravděpodobnost setkání se ženou u pokerového stolu rovnala nálezu tisícikoruny na ulici. Trend se ale postupem času mění a čím dál častěji se pokeru věnují také zástupkyně něžného pohlaví. V současnosti existuje již řada profesionálních hráček, které poker živí. A rozhodně ne špatně.

První místo na pomyslném žebříčku nejlépe vydělávajících [...]

S klesajícími teplotami venku přímo úměrně stoupá teplota nápojů, které v chladných dnech konzumujeme. Ochutnejte s námi tři neobvyklé horké nápoje, které si přes jejich exotiku můžete připravit i sami doma. Ingredience lze přitom již v České republice sehnat s přívlastkem fair trade. Systém fair trade zaručuje, že exotické plodiny, jako čaj, rooibos, víno nebo [...]

Neumíte španělsky? Zkuste s námi první lekci. Slovíčko reposado. Znamená klidný, mírný, uleželý. A taky označuje kvalitní mexickou tequilu. Slovíčko si dokonale zapamatujete nejlépe, když si ho budete často opakovat. Třeba četbou etikety oblíbené tequily El Jimador Reposado. Tak vzhůru do baru a učit se!
Tequila zajisté umí rozvázat jazyk. Ale také ho umí naučit. Španělštinu [...]

Společnost William Grant’s & Sons má mimořádně dlouhou tradici, jejíž počátky se datují do 2. poloviny 19. století. V této době totiž William Grant založil rodinnou palírnu, která kromě jiných destilátů vyrábí i whisky Grant’s. Sama whisky pochází z roku 1887 a je stále vyráběna podle původní receptury.

Pro Williama Granta byly vždy důležité rodinné hodnoty, [...]