Aktuálně
Barmani v Pardubicích
Ve čtvrtek 27. května se přes čtyřicet mladých barmanů a barmanek a desítka barmanů v kategorii profi flair setkali opět po roce v Pardubicích, aby zde bojovali o palmu vítězství v sedmém ročníku juniorské barmanské soutěže a druhém ročníku soutěže profi flair LABSKÝ POHÁR „PRADĚD CUP“ 2010.
Soutěž pořádala Labská hotelová střední odborná škola a Střední odborné učiliště Pardubice, s.r.o., ve spolupráci s Českou barmanskou asociací a za přispění generálního partnera společnosti Rudolf Jelínek, a.s., a partnerů společností Bosák s.r.o. (sirupy značky Fabbri), Zanzibar s.r.o. (sirupy a likéry značky Monin) a Coca-Cola HBC Česká republika, s.r.o. V letošním ročníku byla úkolem barmanů a barmanek příprava drinku v kategorii „FANCY DRINK“ a volba jeho originálního názvu. Povinností každého soutěžícího bylo použít do své originální receptury 2 cl likéru Praděd nebo Praděd bitter, jeden další výrobek z nápojového portfolia společnosti Rudolf Jelínek, a.s., 1 cl sirupu značky Fabbri v kategorii junior classic a 1 cl sirupu nebo likéru značky Monin v kategorii profi flair, v případě užití průmyslově vyráběných ochucených nealkoholických nápojů, byly přípustné pouze produkty společnosti Coca-Cola HBC Česká republika, s.r.o. Diplom, pohár a hodnotné věcné ceny si v kategorii junior classic za vítězství odnesl Tomáš Zezulák ze SŠHS Kroměříž s drinkem „ČISTÁ HRUŠKA“ . Na druhém místě se umístila Jana Marešová ze SOŠ a SOU Třešť a třetí místo si z Pardubic odvezla Veronika Neumannová ze SUO v Litovli. Cenu za nejlepší technickou práci si odvezl Tomáš Zezulák ze SŠHS Kroměříž a cenu za nejlepší obchodní název svého drinku „ JELÍNKOVY WILLIAMSKY“ získala Veronika Jordánová ze Střední hotelové školy ve Zlíně. Na stupni nejvyšším v kategorii profi flair se umístil Václav Abrahám z HŠ Bohemia Chrudim, na druhém místě skončil Martin Vogeltanz z Plzeňské Žumberské hospody, Elvis & Frankie bar agency Plzeň, a na třetím místě se umístil Ondřej Cempírek z cateringové agentury TROPICALBAR.
Zpracoval: Petr Bartoníček garant soutěže za CBA
Vítězný koktejl Tomáše Zezuláka (SŠHS Kroměříž) “ČISTÁ HRUŠKA”
Ingredience:
2 cl Hruškovice Williams
2 cl Praděd
2 cl Skořicový sirup Fabbri
tymián
2 cl hruškového džusu
50g kompotované hrušky
Ozdoba:
hruška, sýr Fourme d’Ambert, ořechy
16.07.2010