Gastrotémata - Gastrovybavení
Měřicí přístroje testo - důležitá příloha dobrého jídla
Vaši zákazníci od Vás samozřejmě očekávají vždy čerstvé potraviny, které jsou pečlivě připravené a chutné. Pro zajištění tohoto požadavku musí být kontinuálně kontrolovány teplotní podmínky ve výlohách, chladících boxech a ve skladových prostorách. Pro kvalitu potravin je stejně důležitý monitoring teploty v kuchyňských spotřebičích nebo stav fritovacího oleje ve fritéze.
Společnost Testo, s.r.o. Vám při těchto měřicích úlohách nabízí účinnou pomoc. Neustále a s velkou pozorností sledujeme vývoj v oblasti potravinářské kontroly. Díky tomu Vám můžeme nabízet vždy aktuální aplikačně optimalizovaná řešení. Není tedy divu, že jsou v každodenním nasazení v supermarketech, restauracích nebo catteringových firmách již desetitisíce měřicích přístrojů značky Testo.
Měřicí řešení pro každodenní praxi
Čerstvost potravin a chutnost pokrmů je těžké v případě pochybností posoudit. Provedená měření zde mohou posloužit jako rozhodující a nezávislý faktor. Tyto postupy jsou ale často nákladné a provádějí se většinou v specializovaných laboratořích. Společnost Testo Vám nabízí snadno ovladatelné přístroje, které jsou vhodné pro každodenní použití. Dobrým příkladem jsou nové sondy pro měření pH, které pracují s gelovým elektrolytem, který využívají jako referenční médium. Na rozdíl od běžných senzorů je tato technologie vodotěsná, bezúdržbová a není náchylná ke znečištění. Pravým zlatým hřebem v nabídce společnosti Testo je elektronický tester kvality fritovacího oleje. S tímto přístrojem můžete přímo v horké fritéze v průběhu několika vteřin zjistit jaký je stupeň použitelnosti fritovacího oleje. Vaší výhodou je, že máte pod kontrolou optimální chuť Vašich fritovaných pokrmů a zároveň šetříte fritovací olej. Systém vyhodnocení stupně použitelnosti fritovacího oleje na základě polárních částic je mezinárodně známý. Toto vyhodnocení bylo ovšem doposud prováděno převážně v laboratořích nebo s pomocí drahých testovacích setů, které musely být pro tyto účely zakoupeny.
Na co se můžete plně spolehnout
Měřicí přístroje musí být dlouhodobě přesné. Společnost Testo, s.r.o. Vám nabízí přístroje, které byly průběžně testovány nejen při svém vývoji, ale také následně při náročných dlouhodobých praktických testech. Pro zajištění bezpečnosti potravin musí být přístroje navíc kalibrovány. Pro zvýšení Vaší právní jistoty by se tyto kalibrace měly každoročně opakovat. Naše kalibrační laboratoř využívá mezinárodního pohledu a pracuje v souladu se standardy německé akreditační služby DAkkS (následovník DKD).
Systémová dokumentace
Pro případné zpětné ověření musíte svá měření dokumentovat. Data z mnoha měřicích přístrojů testo je možné vyčíst s pomocí infračerveného rozhraní do praktické rychlotiskárny. Dokumentace naměřených dat se tak vyřídí prakticky sama. Se záznamníky testo můžete přesně monitorovat teplotní a vlhkostní průběhy například ve skladech nebo mrazících boxech. Naměřená data z těchto přístrojů je možné přenést do PC pro jejich pozdější vyhodnocení. Toto je poměrně komfortní metoda shromažďování dat z různých měřicích míst.
Lépe měřit s tím správným vybavením
Často bývá správné vybavení rozhodujícím faktorem pro úspěšné řešení měřící úlohy. Společnost Testo nabízí ke svým přístrojů veškeré myslitelné příslušenství, které Vám pomůže spolehlivě realizovat Vaše měřicí aplikace. Tato nabídka zahrnuje množství různých sond, běžných rádiových nebo konvenčních, přes rychlotiskárny až po odolné TopSafe, které chrání Váš přístroj před znečištěním, nárazem a vlhkostí.
Více na: www.testo.cz/kvalita
07.12.2011