Polévky

 
Adventní pokrm
Doba přípravy:10 min
Doba vaření:25 min
Počet porcí:4
150 g moučných brambor
sůl
2 lžíce tuku
1 malá cibule
200 g směsi čerstvých hub
mletý pepř
kopr
2-3 lžíce kysané smetany
Oškrábané brambory nakrájíme na kostky a vložíme do osolené vody. Zvolna uvaříme doměkka. V kastrolu na tuku osmahneme najemno nakrájenou cibuli, ke které přidáme očištěné pokrájené houby. Osolíme, opepříme a podusíme. Poté přidáme doměkka [...]

Specialita regionu: Český sever, adventní pokrm
Doba přípravy: 15 min
Doba vaření: 30 min
Počet porcí: 4
150 g kořenové zeleniny
1 malá cibule
1-2 lžíce tuku (oleje nebo sádla)
150 g tmavého chleba
750 ml vývaru   
sůl
mletý pepř
drcený kmín
petrželka
V kastrolu na tuku zlehka osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli se zeleninou. Přidáme nastrouhaný chléb, zalijeme vývarem (může být i z kostky), osolíme, opepříme, okmínujeme a [...]

2 lžíce olivového oleje
2 středně velké pokrájené cibule - světlé
2 pokrájené stroužky česneku
900 g oloupané pokrajené dýně na kostičky
1,5 l horkého zeleninového  nebo kuřecího
kůra  z 1/4 pomeranče a šťáva z celého pomeranče
2 lžicky sušeného tymiánu
1,5 dcl mléka
sůl a pepř
osmažený chléb
Na oleji orestujeme cibuli 3-4 minuty. Přidáme česnek, dýni trochu soli a pepře - restujeme ještě [...]

Její příprava nezabere déle než 20 minut a s opečeným světlým toustem či bagetou oslníte nejen rodinné příslušníky, ale i nečekanou návštěvu.
 
 
Na její přípravu budeme potřebovat: 350 g balení zeleniny Mochovanka, 150 g vařených krevet, 60 g másla, 2 polévkové lžíce hladké mouky, ¾ litru mléka, 1 kostku zeleninového bujonu, směs francouzských bylin, sůl, pepř a [...]

(2 porce)
200 g vyloupaného mladého hrášku, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, 1 snítka tymiánu, 1/2 dcl bílého vína, 400 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř, 2 lžičky mascarpone, 4 lístky máty, 1 lžíce másla
Postup:
V kastrolku rozehřejeme máslo, přidáme na drobno krájenou cibulku a česnek, tymián, krátce opečeme, přidáme hrášek a zalijeme vínem a ohřátým vývarem.
Přivedeme k varu, dochutíme solí a pepřem, krátce provaříme. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem a procedíme přes hustý [...]