Gastrotémata

Kávu jako nápoj zná snad každý z nás, ale víte, odkud káva pochází, jaký je rozdíl mezi dvěma nejznámějšími typy kávovníků a že se vlastně jedná o ovoce?
Kávovník je stálezeleným ovocným keřem rostoucím v subtropických a tropických podnebních pásmech. V hojné míře je pěstován v Asii, Jižní a Střední Americe, Africe, na Arabském poloostrově a Indonésií. [...]

V sobotu 12. května 2012  od 10 do 21 hodin se koná akce Růžový máj, která proběhne v rámci Farmářských trhů v Praze na Náměstí Jiřího z Poděbrad.
Jde o degustační festival moravských a českých růžových vín. Na náměstí Jiřího z Poděbrad se představí 15 tuzemských vinařů výhradně s růžovými víny. Stánky budou postaveny na chodníku, po obou stranách, [...]

Sezona růžových vín je v plném proudu a jednou z mnoha „růžových“ akcí jsou Rosé vína v Kutné Hoře. Domácí růžová vína se zde představí 12. května 2012 v Galerii Středočeského kraje (GASK) od 13:30 do 18:30 hodin.
Akce se koná za finanční podpory Vinařského fondu ČR a klade si za cíl rozšířit povědomí o kráse a rozmanitosti domácích [...]

Šéfkuchař Grund Restaurantu Jiří Středa připravil první letní menu na těchto šťavnatých plodech. Zdá se vám nemožné sestavit celé menu založené na jahodách?
 
Začněme tradičně, předkrmem. Ten představuje carpaccio z jahod doplněné zralým sýrem a jemným crème fraîche a mladou cibulkou. Následuje jahodová polévka s citronovými knedlíčky a čerstvou mátou a pak už přichází na řadu hlavní chod. [...]

Blíží se léto a spousta nadšenců se začíná těšit na slunce a teplo, posezení s přáteli venku a v neposlední řadě na grilovací sezonu. Vylaďte letos svůj styl a objevte již klasické spojení dřevěného uhlí a jeho voňavého kouře z kvalitních grilů s Tennessee whiskey Jack Daniel’s.
Kdo by odolal originálně grilovanému masu či zelenině a pohrdl dobrým drinkem? [...]

Obliba moravských a českých růžových vín u spotřebitelů neustále stoupá a tomu se přizpůsobují i vinaři. Růžových vín vyrábějí čím dál více (jen toho ročníku 2011 nabídnou přes 40 tis hl) a organizují také celou řadu zajímavých vinařských akcí s tematikou růžových vín.
Hlavní sezóna růžových probíhá od začátku května až do konce července. Velká část [...]

Růžová vína s původem na Moravě a v Čechách mají stále silnější zvuk jak mezi vinaři, tak mezi spotřebiteli. Jejich výrobou se zabývají už dvě třetiny vinařů, a celková produkce moravských a českých růžových vín tak meziročně vzrostla o 40 procent.
Spotřeba růžových vín jde pak s rostoucí produkcí ruku v ruce. V roce 2011 (týká [...]

Novým nájemcem kavárny Národní technické knihovny se stala společnost Intercatering, která začíná kavárnu provozovat ode dneška. Kavárnu budou znát její zákazníci nově pod názvem ,,Café Traverza”.
Hosté kavárny Café Traverza se mohou těšit kromě tradičního sortimentu také na obědové i snídaňové menu, minimoučníky, salátový bar, dorty na objednávku či pro rychlou svačinu tzv. [...]

Nechte se zlákat n vinařskými akcemi v České republice v průběhu června. Navštívíte zajímavá místa, příjemné lidi, ale hlavně ochutnáte výborná vína!
 
 
Den otevřených dveří Křížového sklepa v Příměticích
Termín: 1. června 2012 od 14hod
Místo: Přímětice
Součástí akce bude prohlídka 110 m dlouhého, architektonicky unikátního sklepa ve tvaru kříže a pochůzková ochutnávka bude až 10 vzorků vín z [...]

Horké letní dny jsou jako stvořené pro malá lehká jídla. Nabídněte si z elegantních jednohubek, ke kterým se výborně hodí některé z moravských růžových vín.
 
 
Jemná sýrová pomazánka s vlašským ořechem
Suroviny:
150g tavený sýr
50g máslo
20g hořčice
10g vařená mrkev
10g pažitka
sůl, pepř
50g vlašských ořechů
100g eidam
Postup:
Rozšleháme si máslo s hořčicí, přidáme tavený sýr, mrkev na juliene a nakrájíme pažitku. Ochutíme solí a pepřem. Pomocí [...]