Sezónní

Vejce, nádivka s čerstvými mladými kopřivami, mazanec, křehké maso… žádný z tradičních atributů velikonoční tabule nechybí ve výtečném Velikonočním menu, které v restauraci Pálffy Palác nabízejí od 2. do 9. dubna.
Šéfkuchař Pálffy Paláce Martin Blažek jednoznačně preferuje poctivou, zdravou, moderní kuchyni s recepty, které dávají vyniknout přirozené chuti jídla. K přípravě stálého i sezónního menu [...]

Konečně jsou tady! Vánoce! První oslava Vánoc jako příchod Spasitele proběhla někdy kolem roku 800 n.l.. U nás nejstarší zpráva o nich pochází z období vlády Karla IV. Původ slova Vánoce se odvozuje od německého výrazu Weih-nachten.
Křesťanským Vánocům předcházely pohanské oslavy slunovratu, který v těchto dnech probíhá. Vánoce jsou dobou, s níž je spojeno celá [...]

S Vánocemi je spojena řada folklórních útvarů, jako jsou koledy, písně či mýty, pranostik a pověr. Předpovídala se budoucnost, protože štědrovečerní noci se připisovaly magické účinky. Není proto divu, že se Vánoce staly se námětem řady děl nejenom českých spisovatelů, básníků a malířů. Za všechny vzpomeňme například Karla Jaromíra Erbena a jeho Štědrý večer z [...]

Sládci z Pivovaru Jihlava připravili i letos limitovanou várku Čertovského speciálu, který budou od tohoto pátku do vyčerpání zásob čepovat hospodští ve více než tisícovce hospod po celé republice.
Svatý Mikuláš navštěvuje české děti již od 13. století. V doprovodu čerta a anděla obchází dům od domu a hodným dítkům naděluje pamlsky, pro ty zlobivé má připravené brambory [...]

Poslední speciální pivo letošního roku je na světě: už příští čtvrtek se roztočí pípy s vánočním Adventním pivem. Jak sám název napovídá, patnáctistupňový zlatavý mok nás bude provázet nejkrásnějším obdobím v roce, které předchází vánočním svátkům. „Extra silný speciál pro chvíle klidu a pohody“ pochází z Velkého Března, kde sváteční pivo uvařil vrchní sládek Petr [...]

Jen během prvního víkendu po svatém Martinovi nakoupí až dvě třetiny letošní produkce Svatomartinských vín. Zbytek zmizí ze sklepů a pultů obchodů a vinoték během příštích několika týdnů. Část Svatomartinských vín míří i za hranice.
 
Páteční jedenáctá hodina dopolední odstartovala kolotoč slavnostního otevírání Svatomartinských vín po celé republice. Desítky obcí pořádají více či méně honosné akce [...]

Svatý Martin z Tours – život a legendy
Dnes má svátek Martin, proč je tento den tak významný i z hlediska gastronomického? Pojďte se s ním naším prostřednictvím seznámit…
Svatých jménem Martin je v liturgickém kalendáři několik, ovšem ten, jehož svátek slavíme 11. listopadu a který je spojen se svatomartinským posvícením, je sv. Martin z Tours.
Narodil se [...]

Dnes, v pátek 11. listopadu se české restaurace chystají podávat mladé víno a svatomartinskou husu. Projekt Lunchtime.cz takových podniků eviduje přes dvě stovky, z toho zhruba polovina je v Praze a Brně. Většina se drží zavedeného zvyku, ale najdou se i výjimky nabízející kachny nebo kančí zvěřinu. Svatý Martin také spojuje podniky různého zaměření, husu [...]

Svatý Martin, to je příležitost vyrazit za dobrým jídlem a pitím. Kam? Nabízíme přehled akcí:
Tipy na vinařské akce - Svatomartinské 2011
11. listopadu
Město/obec: Brno
Místo: Náměstí Svobody
Již tradičně na sv. Martina proběhne Košt Svatomartinského vína na brněnském náměstí Svobody. K degustaci bude 100 vzorků Svatomartinských vín. Slavnostní otevření první láhve proběhne v 11 hodin.
11. listopadu
Město/obec: Bratislava
Místo:Stará tržnice
11.11.2011 [...]

V pátek 11. listopadu v 11 hodin již posedmé přivítáme první víno nového ročníku – Svatomartinské. Letos na milovníky vína čeká v obchodech, restauracích a vinotékách po celé zemi rekordních cca 2 000 000 lahví těchto svěžích vín od 125 vinařů.
 
V těchto dnech mají vinaři velmi napilno, protože musí vína nalahvovat, nalepit etikety a navézt [...]