Kuchyně

S koncem zimy roku 2012 zahájila společnost JLV v jídelních vozech a bistro vozech s jejím servisem další etapu nevšední gastronomické nabídky zaměřenou na jaro. Nová gastronomie 2012 se tak od 3. dubna oblékla do pastelových barev a probouzí další smysly svých zákazníků.
Na sklonku zimy se opět sešel tým kuchařů  s šéfkuchařem Nové gastronomie 2012 [...]

Kofola uvítá v dubnu do své rodiny novinku – Kofolu Festivalovou. Je to první vlaštovka z nadcházející nové kampaně, která se bude točit kolem letních festivalů, hudby a podpory projektu, díky němuž si hudbu budou moci užít i neslyšící.
Proč právě Kofola Festivalová přibližuje Egle Wehle, brand manažerka Kofoly: „S přicházejícím létem nastává období hudebních festivalů, na které se nedočkavě [...]

V jarním a letním období jsou wellness pokrmy oblíbeny nejen pro svou lehkou stravitelnost, ale také díky malé kalorické hodnotě, kterou oceňují zejména věční bojovníci s nadváhou, sportovci nebo prostě ti, kteří si chtějí udržet štíhlou linii.
To, že i obyčejný salát se dá připravit jako lahůdka, dokazuje každým dnem i Jiří Středa, šéfkuchař restaurace Grund Restaurant v krkonošském [...]

Jedno sousto těchto křehkých oválných pusinek Vám dokáže změnit celý život. Ve Spojených státech se dostaly na první místo v žebříčku nejoblíbenějších sladkostí a spousta lidí tvrdí, že se jejich život rozdělil na dvě období – před a po makronkách.
V podstatě se jedná o dvě nadýchané pusinky, které jsou slepené krémem. Jak pusinky, tak i [...]

V americkém New Yorku se konala největší benefiční soutěž světa – XII. FINGER LAKES INTERNATIONAL WINE COMPETITION, na které měla velký úsěch vína z Moravy a Slovenska. Odnesly si dvě Velké zlaté medaile, 9 medailí zlatých, 33 stříbrných a 16 bronzových!
Nejúspěšnějším vinařstvím bylo Vinařství U Kapličky v Zaječí, které bodovalo se svým Chardonnay 2011 a [...]

Dnes je Zelený čtvrtek. Co se názvu týče, je nejspíše odvozen ze staré tradice nosit v tento den zelené mešní roucho.
V tento den by měli lidé jíst jen zelenou stravu, aby byli po celý příští rok zdraví. Jedná se pravděpodobně o zvyk převzatý z židovské slavnostní večeře Pesach, což je mnohem starší než nošení zeleného mešního roucha, [...]

Milovníci pěnivého moku si tak od začátku března t.r.  vychutnávají mimořádný chuťový zážitek, zcela srovnatelný s oblíbeným pivem z tanku.
Výroba nepasterizovaných piv není v Česku zatím rozšířená, podle střízlivého odhadu nepasterizovaná piva představují méně než deset procent celkové produkce.
Nepasterizované Starobrno zaujme už na první pohled krémově hustou pěnou, kdy na stěnách správně umyté sklenice ulpívají klasické kroužky. [...]

Možná jste už slyšeli o molekulární gastronomii, která se zabývá studiem fyzických a chemických procesů během vaření. V podstatě bychom ji mohli nazvat “vědou o přípravě a rovněž lahodnosti jídla”.
Molekulární mixologie využívá při přípravě koktejlů extravagantní techniky s cílem vytvořit něco zcela odlišného, než na co jsme u drinků zvyklí. Využívá při tom vědecké vybavení [...]

Slavnostní otevření nově opraveného jižního křídla zámku s interiéry zdobenými nástropními malbami z období raného baroka a zařízeny ve stylu francouzských zámeckých usedlostí proběhne v sobotu 5.5.2012. Slavnostní přestřižení pásky bude mít v ten den ve společných rukou Vladimír Čech, coby znalec nejkrásnějších míst na toulky po Čechách,  spolu s bio-kráskou Hankou Zemanovou, jež otevře [...]

Přírodní produkty a výtažky  z nich mají řadu benefitů pro naše zdraví.
Například oblíbená kopřiva, z níž se na jaře připravovaly polévky, saláty či se upravovala jako špenát má močopudné a pročišťující účinky a díky obsaženým vitamínům pomáhá bojovat s jarní únavou.
Zajímavá sjou ale třeba take konopná semínka patří podle posledních výzkumů mezi jedny z nejdůležitějších [...]